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青椰菜

Pre-Order 青椰菜
Views: 263 品 牌︰ 綠色農夫
型 號︰ 青椰菜_400g(+/-10%)
庫存狀態︰ Pre-Order
HKD15.00
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中文名稱        青椰菜

英文名稱        Green Cabbage

其他名稱        青椰菜、卷心菜、結球甘藍、包心菜、高麗菜

植物學名        Brassica oleracea var. capitata L.

植物科屬        十字花科

味甘,性平。具清熱散結、利尿解毒、潤腸通便、通絡壯骨利關節、健胃益腎,促進胃腸道潰瘍癒合。椰菜被譽為天然的胃藥,所含的維生素 U 乃抗潰瘍因數,具有修復體內受傷組織的作用,特別是腸胃道,故對胃潰瘍和十二指腸潰瘍起止痛和促進癒合的作用。此外,椰菜亦蘊含酚類,可具有抗氧化活性,這種性質可解釋它的抗動脈粥狀硬化作用、含硫的抗甲狀腺物質等。椰菜含有能分解亞硝酸胺的酵素,有助消除亞硝酸胺的突變作用,故具有一定的抗癌作用。

儲存方法 : 可以衛生紙張包裹放置於隂涼處或雪櫃冷藏,約可存放 2 至 3 周。由於椰菜的短莖(中心部份)容易腐爛,整顆購買時,可以將中心挖除,用沾濕的紙塞入其中,再用保鮮紙包起來。

宜忌人群 : 

宜:適宜孕婦、減重人士,患有消化道潰瘍(特別是胃和十二指腸潰瘍)、胃脘痛、糖尿病、便秘、黃疸等病患者。

忌:脾胃虛寒、消化功能不良、腹脹人士不宜食用。甲狀腺功能失調者不宜大量食用。

 

營養資料及指標 (以100克食用部分為單位)

能量(千卡路里)      22

蛋白質(克)      1.5

脂肪(克)  0.2

飽和脂肪(克)  N/A

膽固醇(毫克)  -

碳水化合物(克)      4.6

糖(克)      2.5

鈉(毫克)  27.2

膳食纖維 (克)        1.6

水份(克)  93.2

標簽︰ 青椰菜
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