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紅蘿蔔

Pre-Order 紅蘿蔔
Views: 656 品 牌︰ 綠色農夫
型 號︰ 紅蘿蔔_600g(+/-10%)
庫存狀態︰ Pre-Order
HKD25.00
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中文名稱 : 胡蘿蔔
英文名稱 : Carrot
 
植物科屬 : 傘形科胡蘿蔔屬
 
簡單介紹 : 一年或二年生的半耐寒草本植物,最佳生長溫度約為攝氏二十度。味甘辛,性平(根部性微溫)。具健脾和中、滋肝明目,化痰止咳,清熱解毒的功效。胡蘿蔔含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵 磷等礦物質,以及可轉化成維生素A的胡蘿蔔素,有助預防夜盲症。葉黃素和玉米素則有助預防視網膜病變。胡蘿蔔在中醫學上有多方面的保健功效,因此被譽為「小人參」。
 
儲存方法 : 胡蘿蔔最好能帶泥儲放在陰涼通風處。如果選購時胡蘿蔔已經被洗淨,就應先將葉子切除,因為葉子能加快根部收縮。儲存胡蘿蔔前要切頭切尾,切頭阻止其發芽,切尾阻止其生鬚根。因為兩者都會消耗胡蘿蔔的營養和水份。在冬天時,應在胡蘿蔔的表面噴灑水分,並用報紙將整個包住,直立在空氣通爽的地方。在夏天時,應在胡蘿蔔的表面噴灑水分,並用報紙將整個包住,放入塑膠袋中,再直立存放於冰箱內。由於胡蘿蔔的根部表皮容易受傷,已切割的胡蘿蔔應於一星期內用完。
 
宜忌人群
宜:對病後身體虛弱者,懷孕中或產後婦女都有滋補的功效 忌:脾胃虛寒者不宜生食。由於榨蔬果汁會提高糖分的濃度,正在進行血糖控制的人士在飲用胡蘿蔔汁時應加倍小心。
 
營養資料及指標 (以100克食用部分為單位)
能量(千卡路里) 39
蛋白質(克) 1
脂肪(克) 0.2
飽和脂肪(克) N/A
膽固醇(毫克) N/A
碳水化合物(克) 8.8
糖(克) N/A
鈉(毫克) 71.4
膳食纖維 (克) 1.1
水份(克) 0
標簽︰ 紅蘿蔔
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