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涼瓜

Pre-Order 涼瓜
Views: 761 品 牌︰ 綠色農夫
型 號︰ 涼瓜_600g(+/-10%)
庫存狀態︰ Pre-Order
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中文名稱 : 涼瓜
英文名稱 : Balsam pear, Bitter cucumber
 
植物科屬 : 葫蘆科
 
簡單介紹 : 生苦瓜性寒,味苦;熟苦瓜性平,味甘。生苦瓜具有袪暑解熱、清心明目、解毒功效;熟苦瓜則能養血補肝、補益脾腎。熟苦瓜色赤,苦味減,寒性降低,滋養作用顯出,與末熟時相對而言,以清為補之。苦瓜富含維生素 C,其高抗氧化作用能阻止體內的氧化過程,達到保護細胞甚至血管的作用,既可增強人體抵抗力,又能維持心臟健康。最近有研究發現涼瓜可抽提出一些特殊成分苦瓜精粉(Charantin extract),當中包括有多肽、苦瓜素和苦瓜甙,能促進血糖的運用與調節,從而達到穩定血糖的水平。
 
儲存方法 : 涼瓜置於陰涼通風處可保存 3 天左右,若用保鮮紙包起,置放於雪櫃冷藏,約可保存 1 周。
 
宜忌人群
宜:適宜暑熱煩渴、消渴、赤眼及咽喉疼痛者,急性痢疾、瘡癰腫毒之人食用。亦適宜患有糖尿病人士食用。
忌:體形瘦弱者,或女性生理期虛寒乏力、下腹冷痛者宜少食。脾胃虛寒、腹瀉便溏、肺結核患者忌食。孕婦不宜食用。
 
營養資料及指標 (以100克食用部分為單位)
能量(千卡路里) 19
蛋白質(克) 1
脂肪(克) 0.1
飽和脂肪(克) N/A
膽固醇(毫克) -
碳水化合物(克) 4.9
糖(克) N/A
鈉(毫克) 2.5
膳食纖維 (克) 1.4
水份(克) 93.4
標簽︰ 涼瓜
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