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甜豆

Pre-Order 甜豆
Views: 766 品 牌︰ 綠色農夫
型 號︰ 甜豆_200g(+/-10%)
庫存狀態︰ Pre-Order
HKD26.00
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中文名稱 : 甜豆
英文名稱 : Sugar snap pea
 
植物科屬 : 豆科豌豆
 
簡單介紹 : 甜豆分大荚种及小荚种,盛产期为11月至3月,蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩,兼没斑点方为上品,豆粒愈饱满即愈甜。
 
儲存方法 : 豆类蔬菜在高温下贮运,呼吸强度很高,豆荚里的籽粒迅速生长,豆荚纤维化程度不断增加并老化,品质降低,严重者失去食用价值,所以豆类是很难保鲜的蔬菜,多采用低温贮藏,一般只宜贮藏2-3周,无冷藏条件的只能贮放1周以内。
 
宜忌人群
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
在豆类中营养成分一般,但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙,B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸,常食对脾胃有益,能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。一般人群均适用,但腹胀者应少吃。
 
營養資料及指標
含水70.1~78.3克
碳水化合物14.4~29.8克
蛋白质4.4~10.3克
脂肪O.1~0.6克
胡萝卜素0.15~O.33毫克
標簽︰ 甜豆
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