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旺菜 (450g)

Pre-Order 旺菜 (450g)
Views: 399 型 號︰ 旺菜 (450g)
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中文名稱 : 旺菜(又稱微型大白菜)
英文名稱 : Peking cabbage
 
植物科屬 : 十字花科
 
簡單介紹 : 味甘,性微寒。有通利腸胃、消食下氣、利尿的療效。大白菜的營養成分多樣化,其鈣質和磷質成分能有助鞏固牙齒和骨骼、促進並協調神經和肌肉系統的運作;而且所含熱量值很低,纖維含量適中,能提供飽足感之餘,多吃亦不會攝取過量能量。此外,大白菜蘊含多種植物性成分,包括:蘿蔔硫素(Sulforaphane)、吲哚(Indoles)、異硫氰酸鹽(Isothiocyanate)等,其抗氧化能力甚高,有助抑制早期癌細胞病變,有效對抗及預防腫瘤疾病。
儲存方法 : 以衛生紙包裹放在通風陰暗處,可以保存約 1 周左右;亦可置於雪櫃內冷藏保存。夏天保存期限較短,約為數天,冬天一般可保存約 15 天。
宜忌人群 宜:適宜大小便不利、內熱咳嗽、維生素缺乏者,患有高血壓、心血管病、水痘、百日咳的人士食用。
忌:體質過寒、脾胃虛寒、易腹瀉的人士宜少食。另腸、胃或心、肺虛寒者不宜食用或慎食。
 
營養資料及指標 (以100克食用部分為單位)
能量(千卡路里) 21
蛋白質(克) 1.7
脂肪(克) 0.2
飽和脂肪(克) N/A
膽固醇(毫克) -
碳水化合物(克) 3.7
糖(克) N/A
鈉(毫克) 89.3
膳食纖維 (克) 0.6
水份(克) 93.6
標簽︰ 旺菜
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